恩品日誌

牛蒡茶片、茶包運用

喜愛食用牛蒡的日本人是全世界最長壽的民族,因為牛蒡是擁有極高營養價值的保健蔬菜!

被譽為東洋參的牛蒡需要六個月栽種,一年只能收成一次,所以極為珍貴。

而且一定要經過烘焙才能提供出良好的溫性養分,直接生鮮飲食的話會過於讓體質虛寒的人更加產生寒性,所以一定要吃加熱過後的牛蒡。

牛蒡富含許多胺基酸。礦物質,維生素以及水溶性膳食纖維,牛蒡皮中的皂素也就是平常我們在蔬果中常見的多酚成分,有養顏美容的功能。

使有烘焙後的牛蒡茶片就不用上市場採購也不用特別處理,除了可以喝到品質優良的牛蒡茶也可以燉湯更能直接飲用,比起直接買牛蒡回家處理方便很多。

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