恩品日誌

恩品牛蒡茶-創意料理

紅棗牛蒡雞湯(2人份)

材料:恩品牛蒡茶(茶片)、雞腿2隻切塊備用、蒜仁、洋蔥塊少許、紅棗15克、鮮紅棗20克、料理酒80cc、水1200cc、海鹽少許

作法:
1.雞腿塊汆燙洗淨雜質後,放入水1200cc,以中火煮開後轉小火。
2.加入紅棗(乾)、蒜仁、洋蔥塊,繼續煮約15分鐘。
3.加入料理酒、牛蒡茶片、鮮紅棗,再煮10分鐘。
4.食用前再依喜好,加入海鹽調味即可。

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